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本文目录

1. 麻辣鱼的做法做法做法
2. 刘凯家常菜之麻辣鱼做法
3. 麻辣鱼做法

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条，

辅料

葱适量
，视频

麻辣鱼调料1包，麻辣麻辣

芹菜适量 ，鱼的鱼

泡椒适量 ，家常简单家常简单

郫县豆瓣酱适量 ，做法做法

姜适量，视频

蒜适量 
，

泡姜适量，

1.食材洗净切好。

2.锅中放姜片，青花椒
，鱼抹盐放在姜片上，小火炸至双面金黄  。

3.鱼捞出 
，准备调料。

4.依据个人口味配料，小火炒香。

5.加汤，放鱼放配菜
，小火熬。

6.收汁出锅。

刘凯家常菜之麻辣鱼做法

鱼650g 、葱300g 、姜100g
、蒜4个 、郫县豆瓣酱50g、泡椒泡姜适量 、酸菜200克、干辣椒段50克、花椒30粒、耗油2勺、啤酒1瓶

烹饪步骤

步骤1/2

鱼去鳞去腮切段，每段大概两指宽
，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净，不然会很腥。切好的鱼放盆里，加上啤酒
，适量耗油，盐 ，腌制半小时  ，啤酒能大概泡着鱼就行。

最后一步

起锅热油，加入老姜，豆瓣酱 ，泡姜泡椒 ，酸菜
，炒香后加入蒜，鱼
，啤酒 ，啤酒不够 ，可以加点水，淹没所有鱼肉就好，视鱼肉大小，煮五至八分钟就可以了，期间放入子姜 ，青辣椒段，大葱节，倒在盆里后，再起锅热油 ，油温80度左右放入干辣椒段和花椒，然后淋在鱼肉上面，一盆香喷喷的麻辣鱼就好啦。

麻辣鱼做法

1、主料 ：鱼肉200克 、芦笋200克、油适量 、盐适量 、葱少许、蛋清1个、胡椒粉少许

2
、木茨粉少许 、姜1小块。

3
、鱼肉切片 ，加入盐、胡椒粉 、木茨粉
、蛋清、油抓匀腌制待用。

4 、芦笋切片 。

5 、锅烧热下油 、姜、葱炒香，下鱼片略炒 ，再下芦笋继续翻炒至鱼片熟 
。

6 、洒上胡椒粉
，调好味 ，出锅装盘。

关于麻辣鱼的家常做法简单的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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